培养目标
本专业重点培养学生掌握酒店企业管理与服务的必要基础理论；熟练掌握酒店业务操作技能和管理的基本方法；具有较强的动手操作能力；熟悉酒店行业管理与服务的相关知识，了解国内外旅游业的发展动态及发展趋势，有较强的实际工作能力和分析问题、解决问题的能力，有较高的外语水平和计算机应用能力并着力培养能及时判断、处理各种突发事件等综合能力的管理型、实用型、技能型的专业旅游业人才。
主干课程
管理学、旅游学概论、旅游政策法规、前厅运行与管理、客房运行与管理、餐饮服务与管理、饭店市场营销、酒店英语、饭店服务质量管理、饭店安全管理、组织行为学、饭店设备使用与保养、饭店财务管理等。
考取职业资格证
《酒店管理师》，《导游员资格证书》
就业岗位及区域
毕业生主要在星级酒店及相关企业从事前厅、客房、餐饮、康乐等管理与服务工作，工作环境优雅舒适，薪酬福利待遇相对较高。主要就业区域：珠三角地区，粤东、粤西经济发达城市。
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