培养目标
本专业重点培养学生掌握旅游企业管理与服务的必要基础理论；熟练掌握导游服务、旅行社业务操作技能和管理的基本方法；具有较强的动手操作能力；以及具备较宽泛的旅游知识、熟练的导游技能，能在各级旅游行政管理部门、旅游社、景点景区从事旅游工作的导游、计调等方面的工作人员。
主干课程
旅游学、导游实务、旅游政策与法规、旅行社经营管理、导游基础知识、导游服务技能、宗教文化与旅游、中国民族民俗与旅游、中国古建筑园林与旅游、旅游市场营销、中国旅游地理、旅游客源国概况等课程。
职业技能证书
外语、计算机、普通话等级证书，导游资格证书和饭店职业资格证书等，我院旅游管理专业学生考取的国家旅游局认证的导游资格证书平均通过率数据如下，2006级为75%，2007级100%，2008级为92%，而广东省平均通过率为25%。我学生获取导游资格证的比率远远高出同类院校，为学生毕业后持证上岗提供了保证，并为日后的发展提供了较好的平台和空间。
就业岗位及区域
本专业毕业生导游方向95%可通过导游资格证考试，主要在广东省内各大中型旅行社从事导游、计调、出境领队和出境经营管理人员等。近三年来，该专业毕业生一次性签约率保持在100%以上，就业率保持在99%以上。主要就业区域：珠三角地区，粤东、粤西经济发达城市。主要有南湖国旅广州，深圳，佛山，中山等大型旅行社。
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