生物科学与工程学院始建于1992年，现有食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程和生物技术四个本科专业，目前有全日制在校本科生592人。
学院设有食品科学与工程教研室、食品质量与安全教研室、生物工程教研室、生物技术教研室、实验中心、营养保健食品研究开发中心、生物化工研究所。现有教职工50人，其中专职教师32人，实验人员11人，行政人员7人。教师及实验人员中，具有副教授以上职称者26人，具有硕士以上学位者39人，其中博士及在读博士21人。经过二十年来的努力，逐步形成了一支治学严谨、教学水平高、具有一定科研能力、朝气蓬勃且富有创新精神的教学科研队伍。
学院在人才培养上秉承“以人为本”的理念，突出“技术＋管理”的特色，将培养目标定位于培养具有管理能力的专业技术人才，要求学生除掌握本专业基础理论知识和实验技能，能在本学科领域内从事设计、生产、管理、新技术研究和新产品开发外，同时在管理、法律、人文等方面得到全方位培养。
学院十分重视实践教学，相继建成了微生物学、分子生物学、细胞遗传学、食品分析、毒理、动植物等13个学生实验室和组织培养、分离纯化、分析检测等多个科研室，并新建了转基因研究中心，实验室总面积1700余平方米，设备总值700余万元。2009年，学院实验中心被评为省级实验教学示范中心。2011年，《基因工程与食物安全实验室》获得了校级重点发展实验室。另外，学院还与河北省农科院、石家庄珍极集团、华北制药集团、定州伊利乳业有限公司、浙江嘉善大桥道食品有限公司等二十余家单位合作建立了学生校外实习实训基地。
在学科建设方面，根据河北省经济发展和学院发展的要求，食品学科确立了食品生物技术、食品营养与安全、食品发酵原理与技术和现代食品加工保藏技术四个研究方向；生物学科确立了动植物生理与分子生物学、分子遗传学、微生物基因工程和应用微生物四个研究方向。通过几年的努力，取得了一些成果。学院先后承担各级立项课题50余项，发表论文200余篇，编著教材、专著7部，并与企业联合攻关，积极开展新技术、新产品的研究开发工作。学院大力倡导开展教学内容和方法改革，以教学研究课题带动各专业的改革，目前有省级精品课程2门，校级精品课程13门、重点课程3门。
学院学习气氛浓郁，人才培养质量日益得到社会各界的认可。在近两届的毕业生中，有32人次获得省级以上的表彰，有93名同学考取了全国重点大学的硕士研究生，学院已连续10年被评为河北经贸大学“考研工作先进单位”，连续7年被评为“就业工作先进单位”。
作为河北经贸大学的七大学科群之一，在学科发展方面，学院将在现有四个本科专业的基础上，逐步提高办学层次，扩大办学范围，向文理交叉、工学与管理学并举的方向发展。
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