培养目标
本专业培养适应现代社会经济发展需要，德、智、体、美全面发展，系统了解食品卫生与营养学的基础理论和政策法规，熟练掌握食品营养分析与评价、食品卫生检测、食品质量管理等领域的实践技能，能够从事食品、生物、健康、卫生等领域的技术开发、生产管理、卫生防疫、质量认证等工作，具有较强的自主学习能力、环境适应能力和社会竞争能力的高素质、高技能型复合人才。
主要课程
食品贮藏保鲜、功能性食品学、食品检验、食品微生物学、基础医学概论、临床医学概论、食品化学、管理学原理、营养化学基础、食品科学导论、卫生统计学等。
专业特色
食品卫生与营养学是属于公共卫生与预防医学一级学科下的一个二级学科，是研究食物、营养与人体健康的一门学科，具有很强的科学性、社会性和应用性，在全国布点较少，也是目前浙江省独有的特色本科专业。该专业在人才培养模式上突出“大类招生、分类指导、模块培养”的理念，在课程设置上突出职业素养和实践技能培养，强化双证制考核（职业资格证书和本科毕业证书），体现海洋特色。
就业方向
1、可在医院、保健机构、诊所、社区、学校、政府、食品和制药工业、餐饮企业、研究机构、健身中心、私人训练及咨询等各个不同的领域中从事公共营养师相关工作；2、可在食品生产、加工、流通和消费领域以及与食品质量与安全控制有关的市场监督管理、出入境检疫检验、卫生监督、农业、海关、外贸等部门从事分析检验、安全评价、监督管理等工作。就业渠道宽，就业前景好。
本专业毕业生符合学位授予条件者，授予理学学士学位。
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