培养目标：
本专业主要培养具有卫生检验与检疫技术专业基本理论、基本知识和专业技能，能从事卫生检验与检疫的高等技术应用型人才。
主干课程：
医用化学、分析化学、生物学、卫生理化检验、卫生微生物学检验、免疫学检验、食品卫生理化检验、空气卫生理化检验、卫生毒理学、生物化学检验、寄生虫学检验、临床检验学等。
就业方向：
毕业后能到各级各类检验检疫机构、生物制品研究机构、环保机构、疾病控制机构、技术监督部门、自来水公司、乳品厂、药厂、餐饮等重点行业、食品加工部门从事水质、大气、食品等内容的理化和微生物检测、检疫、监测和监督工作。
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