食品质量与安全
学制：四年
层次：本科
培养目标：本专业培养掌握食品质量与安全的基本理论、基本知识和基本技能，掌握现代食品质量与安全检测检验技术、具备品质管理和危害预防管理能力，能从事食品安全分析、监督、评价、管理及危害预防等工作的专门人才。
学位授予：工学学士。
主要课程：生物化学、分析化学、营养与食品卫生学、食品微生物学、食品感官评定、食品安全学、食品添加剂、食品质量管理学、食品安全贮藏学、食品毒理学、食品工艺学、食品理化检验、食品标准与法规等。
就业方向：食药、工商、质检等食品监督管理部门、食品生产、加工企业等。
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