食品科学与工程（理科）
本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑，培养具有良好的政治素质，具有外语及计算机应用的基本能力，系统掌握食品科学与工程领域的基础理论和基本实验方法和生产技能，能在食品的生产、加工和流通企业及相关的进出口、卫生监督、安全管理等部门从事食品或相关产品的技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程专业复合型人才。
◆学制：四年，授工学学士学位。
◆主要课程：高等数学、无机及分析化学、普通生物学、有机化学、基础生物化学、食品化学、食品微生物学、食品机械与设备、食品分析、食品工程原理、食品工艺学导论、食品添加剂、食品卫生学、饮料工艺学、食品包装学等。
◆就业去向：毕业后可选择报考研究生继续攻读硕士、博士学位，也可面向行政事业单位、科研机构、学校和现代食品企业就业，从事食品生产技术管理、新产品研发、品质控制、食品科学研究、食品工程设计等方面的工作。
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