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【背景材料】

7月10日，商务部、中央文明办联合发出通知，就餐饮行业深入开展“厉行勤俭节约　反对餐饮浪费”工作作出部署，引导全社会大力倡导绿色生活、反对铺张浪费。

【标准表述】

孔子在2000多年前就提倡“近悦远来、选贤任能、节俭持国”的思想。唐朝诗人李绅在《悯农》中写出“锄禾日当午，汗滴禾下土;谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的朴实佳句并代代流传。明朝著名教育学家朱柏庐在《夫子治家格言》中总结出“一饭一粥，当思来处不易;半丝半缕，恒念物力维艰”的警句。然而，现在仍有一些饭店和单位存在宴席浪费、自助餐浪费和内部食堂浪费等现象。对此，我们必须清醒地看到，中国依然是发展中国家，人均国民收入排在世界100位之外，衡量贫富差距、两极分化问题的基尼系数连续多年高于国际警戒线。按照联合国标准，中国依然有上亿人口尚未脱贫，需要用钱的地方很多。在餐饮行业开展“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”工作是践行新发展理念、推动形成绿色发展方式和生活方式的重要举措，是弘扬中华民族勤俭节约的优良传统的重要举措，是推动形成文明、科学、健康的餐饮消费新风尚的重要举措。

【具体措施】

(一)政府引导。各级监管部门要综合运用经济和行政手段推动工作，营造有利于“厉行勤俭节约，反对餐饮浪费”的政策环境、市场环境和舆论环境，引导消费者树立节约消费理念，激发餐饮业自觉遵守“厉行勤俭节约，反对餐饮浪费”要求的内在动力。

(二)企业落实。餐饮企业要自觉行动起来，推广发展节约型餐饮的经营方式和理念，主动遵守国家有关法律、法规、政策和行业标准，将国家有关“厉行勤俭节约，反对餐饮浪费”的要求化为企业的自觉行动。

(三)行业助推。行业协会要充分发挥自律作用，加快制定“厉行勤俭节约，反对餐饮浪费”的标准和行业公约，在行业内开展评比和督促检查，协助推进国家有关“厉行勤俭节约，反对餐饮浪费”各项要求的落实。