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一、水产动物

教学目标

知识性目标：

1.描述鱼类的形态特点。

2.概述鱼类的主要特征。

3.说出水产动物的概念。

4.说出脊椎动物和无脊椎动物的概念。

技能性目标：

探究鲫鱼的呼吸过程，尝试用观察、实验来研究动物。

情感性目标：

1.体验与人合作、交流及取得成果的情感。

2.形成动物体的形态结构、与其生活环境相适 应的生物学观点。

3.关注 我国的动物资源状况。

课时安排

1课时

课前准备

教学挂图

组织教学

引入：在上节课我们认识了许多田野动物，在水产品市场上我们还能看见许多水产动物，谁来举几个水产动物?(虾蟹、鱼儿、牡蛎等)今天我们就来学习水产动物(板书)

1.了解水产 动物 的定义、分类等

(引 )那么什么样的动物可以称之为水产动物呢?

出示龟、鳖、贝类、虾和蟹等图片让学生观察并说出是什么动物。问学生这些动 物生活在什么地方，有什么用途，然后教师归纳：这些生活在水中的，对人类有一定经济价值的野生或养殖的动物叫水产动物。(板书)下面我们认识几种水产动物，看课本58页。

扇贝：扇贝的贝壳色彩多样，肋纹整齐美观，是制做贝雕工艺品的良好材料。到海边工作、旅行或休养的人们，都很喜欢搜集一些扇贝的贝壳作为送给朋友的纪念品。扇贝味道鲜美，营养丰富，与海参、鲍齐名，并列为海味中的三大珍品。扇贝的闭壳肌很发达，是用来制作干贝的主要原料。

鲍鱼：鲍鱼是名贵的海珍品之一，肉质细嫩，鲜而不腻;营养丰富，清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。鲍壳是著名的中药材--石决明，古书上又叫它千里光，有明目的功效，因此得名。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及发烧引起的手足痉挛、抽搐，其他炎症等。鲍壳那色彩绚丽的珍珠层还能作为装饰品和贝雕工艺的原料。

鲍鱼是八珍之首：参(海参)、翅(鱼翅)、骨(鱼明骨,也称鱼脆)、肚(鱼肚)、窝(燕窝)、掌(熊掌)、筋(鹿筋)、蟆(蛤士馍)

水产动物有很高的经济价值，那么今天我们以鲫鱼为代表动物来学习水产动物的结构、生理特点。下面我们先来认识一下鲫鱼各部分的结构。

2.认识鱼体各部分的结构，描述鱼鳍的的着生部位和划分身体各部分的界线。

(引 )观察鱼缸中鲫鱼，能看到哪些结构?让学生注意观察的顺序(如从前向后、由整体到局部)。

大家看鲫鱼可分为哪几部分?各部分的界限是如何划分的?

鲫鱼分头部、躯干部和尾部三部分，讨论后回答鳃盖后缘以前是头部，臀鳍前面往后是尾部，头部和尾部之间是躯干部。(如何划分)鳃盖后缘以前是头部，臀鳍前面往后是尾部，头部和尾部之间是躯干部。

(引)我们都知道鱼生活在水中，仔细观察鲫鱼在外形上有哪些特点适于水中生活，这些特点有什么意义?

体型：纺锤形或扁梭形，减少对水的阻力。

体色：背部灰黑色，腹部灰白色。不容易被水上和水下的敌害发现，是 一种保护色

体表：有鳞片，起保护作用。可分泌黏液，减少对水的阻力。

有鳍，游泳。

(引)鲫鱼长有鳍，可用来游泳，鲫鱼在水中游泳时，这些鳍具体起到什么作用呢?请每组同学参照技能卡，在不伤害鱼的情况下，设计一个实验来证明这些鳍的作用，并将设计的实验方案填入教材57页空格中。

方案一：1.在3只大玻璃缸上分别标上ABC，然后灌水，水的高度为缸高的三分之二左右

2.对3条鲫鱼作如下处理：

用木板条和绳子束缚住第一条鲫鱼的胸鳍和腹鳍放入A缸

用木板条和绳子束缚住第二条鲫鱼的尾和尾鳍后放入B缸

第三条鲫鱼对坐为找，不做任何处理，直接放入C缸。3.观察并记录每条鲫鱼的运动情况以及身体平衡情况。

预期结果：

A缸的鲫鱼能够向前运动，但鱼体翻滚，无法平衡身体，最终鱼腹朝上，B缸中的鲫鱼能保持身体平衡，但基本上没有前进运动。C机能平衡身体， 有能自由自在的向前运动。

结论：

胸鳍：保持鱼体平衡，控制方向。当尾鳍不 运动时，胸鳍向鱼体两侧张开作前后摆动，鱼体前进。(成对存在)

腹鳍：保持鱼体稳定 (成对存在)

背鳍：维持身体直立，防止侧翻。

臀鳍：维持身体直立。

尾鳍：控制运动方向、推动前进或保持身体平衡等

(引)以上我们探究了鲫鱼鳍的作用，我们在探究时都看到了鲫鱼的嘴在不停地一张一合，鲫鱼是在干什么呢?鲫鱼怎么呼吸呢?接着让学生仔细观察鲫鱼在呼吸过程中，口和鳃盖的变化情况。当鲫鱼在水中相对缓缓游动的时候，用吸管在它的口前方滴一滴红墨水，观察鲫鱼吞入的水从哪里流出来?并结合小辞典的内容，推测鲫鱼吞水的生理意义?

鲫鱼的嘴在不停地一张一合，鲫鱼是在呼吸。

学生实验、观察、回答：张开口吞水——闭口——鳃盖活动，鳃孔张开——水流出。生活在水中的鱼类，利 用鳃来进行呼吸。当水流经鳃丝时，溶解在水中的氧不断地透过毛细血管壁进入血液里;同时血液里的二氧化-碳透过毛细血管壁排到水里。

(引)其他部分 在鲫鱼的生活中起了什么样的作用呢?

口：捕食

鼻孔：鱼的鼻子是它的嗅觉 器官,鱼的嗅觉不仅能感觉食物的存在，也是用来鉴别水质、寻觅配偶和察觉敌害的手段。鱼类的鼻腔和人的鼻腔不一样，它不和口腔相通。鱼类每一个鼻腔有两个孔，中间有一薄膜分开，成为前后两个鼻孔。前面的孔叫入水孔，后面的孔叫出水孔。当鱼游动时，水从入水孔流进，然后再由出水孔流出，这样，鱼类就能嗅到水中的气味了。

眼：鱼还是天生的近视眼，加上水本身的透明度就比空气差，鱼在水中不会看得很远，多数鱼只能清楚的分辨1米之内的物体，它们能看到的最远距离不会超过10～15米。

侧线：感知水流和温度，测定方位。

鳃：呼吸。介绍小词典。

鱼鳍：游泳，

总结鱼类的主要特征：终生生活在水中，身体表面大多覆盖鳞片，用鳃呼吸，用鳍游泳。

举例：鱼类：淡水——鲤鱼，“四大家鱼”：青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼等。海域——带鱼、大黄鱼、小黄鱼、鲳鱼、大麻哈鱼、鳕鱼、比目鱼等。

练习：海马是鱼吗?

有些水产动物比如海参、牡蛎等虽然和鱼一样生活在水中，但它们有着本质的区别，知道是什么吗?出示鲫鱼的骨骼图片，让学生观察。

鱼有脊柱，有许多块椎骨构成，叫脊椎动物。其它的虾、蟹、贝类等没有脊柱叫无脊椎动物。

我们介绍了这么多水产动物，是不是我国的水产动物取之不尽，用之不竭呢?不是，是什么原因造成的?怎样才能恢复和保护我国的水产资源呢?让学生回答，教师补充。

水质受到污染、酷渔滥捕。第一，建立健全环境保护的法规，治理污染源，防止水体污染，为水生生物提供一个良好的生活环境。第二，杜绝掠夺式的捕捞野生水产资 源，如毒鱼、炸鱼。第三，有计划的发展海水养殖和淡水养殖。

想一想：

1.池塘里养的鱼，有时成群地浮到水面，不断地向外探头张口。虾池里养的对虾和鱼缸里养的金鱼，有时也会出现这种现象。你能说出原因吗?该如何处理?

2.水产动物和水生动物是不是一回事?

开眼界：

观察教材61页插图，学生阅读“开眼界”：混合放养。

总结：在本节课我们主要学习了鱼类的形态特点、鱼类的主要特征、水产动物的概念，同时我们会发现，动物体的形态结构、与其生活环境是相适应的。常见动物中除了水产动物外，还有很多，下节课我们会学习其它类动物。